Budín inglés clásico: receta fácil, húmeda y esponjosa

Paso a paso

1. Batir la manteca y el azúcar hasta obtener una crema.
2. Agregar los huevos de a uno, batiendo después de cada adición. La idea es que quede todo emulsionado. Perfumar con vainilla y ralladura si se usa.
3. Incorporar harina y polvo de hornear tamizados con movimientos suaves.
4. Pasar frutas, pasas y nueces por un poco de harina e integrar a la preparación.
5. Volcar en budinera enmantecada y enharinada.
6. Hornear a 170C durante 45 a 50 minutos, hasta que el centro este cocido.