Kale gratinado con queso cheddar

por Foodini

El kale gratinado con queso cheddar es una opción perfecta para quienes buscan una receta sabrosa y fácil de preparar. El toque ligeramente amargo del kale se equilibra perfectamente con la suavidad y el sabor intenso del queso cheddar, creando un plato irresistible.

Este gratinado no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. El kale es rico en vitaminas y minerales, mientras que el queso cheddar le da un toque cremoso y reconfortante, ideal para acompañar una comida ligera o como guarnición.

En solo unos minutos, podés disfrutar de un plato sabroso y nutritivo 😋😋😋.

Kale gratinado con queso cheddar

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Porciones: 4 Preparación: Cocción:
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Ingredientes

  • 700g kale
  • 750ml caldo de verduras
  • 200ml crema de leche
  • 3 cdas harina 000
  • manteca
  • 2 cdas salsa de soja
  • 1 cdta miel
  • 1 cdta comino molido
  • sal
  • pimienta
  • 1 cda jugo de limón
  • 150g queso cheddar
  • 2 cdas semillas de sésamo

Paso a paso

  1. Limpiar el kale, lavarlo y cortarlo en tiras. Hervir en una olla el caldo de verduras y cocer a fuego lento las tiras de kale por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  2. Mezclar la crema de leche y la harina. Reservar.
  3. Colar y escurrir el kale y reservar el líquido de cocción para otro paso. Enmantecar un recipiente apto para horno. Colocar el kale en el recipiente. Verter la salsa de soja y la miel, luego condimentar con comino, cilantro, sal y pimienta. Mezclar todos los ingredientes.
  4. Precalentar el horno a 220°C.
  5. Hervir 300 ml del líquido de cocción del kale (paso 3). Añadir la crema de harina (paso 2) y cocer a fuego lento por 3 minutos revolviendo ocasionalmente. Condimentar la salsa blanca con jugo de limón y pimienta. Rallar el queso cheddar y entremezclar 50 g.
  6. Mezclar el resto del queso con las semillas de sésamo.
  7. Verter la mitad de la salsa blanca sobre el kale y entremezclar los ingredientes. Verter la salsa blanca restante y esparcir la mezcla de queso y sésamo.
  8. Gratinar el plato en horno precalentado (rejilla del medio) durante aproximadamente 15 minutos.
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