Pappardelle con salsa blanca y pollo

por Foodini

Si buscás una receta que combine sabor, elegancia y facilidad de preparación, estos pappardelle son la elección perfecta. Es un plato clásico que nunca falla. Destaca por la suavidad de la pasta, la cremosidad de la salsa bechamel y la jugosidad del pollo. A continuación, te contamos cómo prepararlo paso a paso para sorprender a todos en la mesa.

Consejos para un plato perfecto

  • Si querés darle un toque especial, podés añadir champiñones salteados a la mezcla de pollo y salsa blanca.
  • Para una versión más ligera, reemplazá la leche entera por leche descremada.
  • Los pappardelle frescos siempre realzan el sabor del plato, pero los secos también funcionan de maravilla.

Un plato que conquista corazones

La combinación de pappardelle con salsa blanca y pollo es un clásico que nunca pasa de moda. Perfecto para los amantes de la cocina italiana y los que buscan un plato reconfortante, esta receta es una invitación a disfrutar de sabores simples pero irresistibles.

¿Qué esperás para probarla? Encendé el fuego y deleitá a todos con esta delicia.

Pappardelle

Pappardelle con salsa blanca y pollo

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Porciones: 4 Preparación: Cocción:
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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • sal a gusto
  • pimienta negra a gusto
  • aceite de girasol
  • 60ml vino blanco
  • 400g fideos pappardelle
  • 2 cdas. manteca
  • 2 cdas. harina de trigo
  • 300ml leche entera
  • nuez moscada a gusto
  • perejil a gusto

Paso a paso

  1. Cortar la pechuga en tiras, salpimentarla y saltearla junto con un poco de aceite. Desglasar con el vino blanco. Reservar el pollo y el líquido de la cacerola/sartén.
  2. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete y colar.
  3. Para la salsa blanca, en una cacerola fundir la manteca, añadir la harina y cocinar por uno o dos minutos. Agregar la leche de a poco (preferiblemente caliente) y mezclar con un batidor de alambre para que no se formen grumos. Una vez se haya incorporado toda la leche, seguir revolviendo hasta que espese y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Mezclar la salsa blanca junto al pollo y el líquido de cocción y servir junto a la pasta.
  5. Decorar con perejil picado.
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