Tomates rellenos con atún

Paso a paso

1. Lavar bien los tomates y cortarles la parte del cabito a modo de tapa.
2. Ahuecar los tomates, retirando pulpa y semillas. Darlos vuelta sobre una rejilla para que drene todo el líquido del interior.
3. Pelar la papa y la zanahoria, cortar en cubos de 1 cm y cocinar en abundante agua hasta que estén tiernas. Retirar, escurrir y dejar enfriar.
4. Colocar la papa y a zanahoria en un bol y mezclar con las arvejas, el atún pisado con tenedor y la mayonesa.
5. Llevar a la heladera para que la preparación tome consistencia. Después rellenar los tomates, dejando que sobresalga apenas de su capacidad. Cubrir con las tapas.