Muffin de manzana y nuez

por Foodini

Una receta clásica que nunca falla.

Nada como el aroma de unos muffins recién horneados para llenar la casa de calidez y sabor. Estos muffins de manzana y nueces pecán son perfectos para acompañar un mate, un café o una merienda compartida con familia y amigos. Su textura esponjosa, el dulzor de las manzanas y el toque crocante de las nueces los hacen irresistibles.

Muffin de manzana y nuez

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Porciones: 12
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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 200ml leche
  • 40ml crema de leche
  • 450g harina
  • 200g azúcar
  • 20g polvo de hornear
  • pizca de sal
  • 180g manteca
  • 2 manzanas medianas
  • 100g nueces pecán

Paso a paso

  1. Disponer en un bol los huevos junto con la leche y la crema.
  2. Verter los ingredientes secos (si los tamizas es mejor) y la manteca derretida (apenas tibia) a la preparación anterior. Mezclar bien e incorporar las manzanas ralladas.
  3. Por último, agregar las nueces picadas y tostadas levemente.
  4. Rellenar pirotines y espolvorear con azúcar la superficie.
  5. Cocinar en el horno precalentado a170 °C durante 20 minutos.

Nota

Podés acompañar los muffins con mermelada de frutos rojos

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