Hamburguesas de avena, zanahoria y lentejas

Las hamburguesas caseras ya no son exclusivamente de carne. Cada vez más personas incorporan opciones vegetales, no solo por motivos de salud, sino también porque aportan variedad y nuevos sabores a la mesa.

Entre las alternativas nutricionales más completas aparecen las hamburguesas de avena, zanahoria y lentejas, una combinación rica en proteínas vegetales, fibra y minerales.

¿Por qué elegir esta receta?

• Avena: aporta textura, saciedad y ayuda a unir los ingredientes.
• Zanahoria: da color, dulzura natural y un plus de vitaminas.
• Lentejas: son la base proteica, ricas en hierro y muy versátiles en preparaciones vegetales.

El resultado es una hamburguesa firme, de sabor equilibrado y con un interior jugoso que no tiene nada que envidiar a las versiones clásicas.

Receta paso a paso

Hamburguesas de avena, zanahoria y lentejas

Imprimir

Porciones: 4 Preparación: 15 minutos Cocción: 40 minutos 40 minutos

Opiniones de la comunidad 5.0/5

( 1 votos )

Ingredientes

• 100g lata de lentejas
• 1 zanahoria
• 50g avena arrollada
• 1/2 cebolla
• 1 huevo
• sal a gusto
• pimienta negra a gusto
• 1/2 cdta. orégano
• 1 pizca de cúrcuma
• 1 cda. semillas de chía

Paso a paso

1. Pisar las lentejas con ayuda de un tenedor hasta formar un puré (no debe quedar totalmente homogéneo) y mezclar con la zanahoria rallada, la avena, la cebolla picada, el huevo y los condimentos.
2. Añadir las semillas de chía y dejar reposar por 10 minutos.
3. Pasado el tiempo, formar 4 hamburguesas con las manos.
4. Colocar en una placa para horno previamente aceitada y hornear a 180°C entre 15 y 20 minutos por lado.

Ya hiciste esta receta?

Mostrale al mundo lo bien que cocinás. Ayudanos con una mención @foodini.cocina.