Flan casero

Paso a paso

• En una budinera de 30cm verter el caramelo líquido.
• Poner los huevos en un bol. Agregar el azúcar y mezclar suavemente para no hacer burbujas. Incorporar la leche fría y seguir revolviendo suavemente. Agregar las esencias.
• Colar sobre el molde acaramelado (al colar evitamos grumos en la preparación).
• Tapar el molde con papel aluminio para que no se forme una costra en la superficie. Llevar a horno medio/bajo por una hora en fuente con agua hasta la mitad.