Ensalada de rabanitos y tomates cherry

Cuando se trata de preparar una ensalada ligera, fresca y llena de color, la combinación de rabanitos y tomates cherry es una apuesta segura. Los rabanitos aportan un toque crujiente y ligeramente picante, mientras que los tomates cherry añaden dulzura y jugosidad.

Esta ensalada es ideal como acompañamiento para platos principales o como entrada refrescante en cualquier comida. Con un aderezo simple, se transforma en una opción irresistible para tus comidas diarias. ¡A disfrutar de su frescura y sabor!

Ensalada de rabanitos y tomates cherry

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Ingredientes

ENSALADA

• 1 cda semillas de sésamo
• 1 cda mix de semillas
• 12 tomates cherry
• 8 rabanitos
• 1 zanahoria
• mix de hojas frescas a gusto

ADEREZO

• 2 cdas aceto balsámico
• 3 cdas aceite de oliva
• 1 cda miel
• sal
• pimienta negra

Paso a paso

1. ADEREZO: mezclar todos los ingredientes muy bien hasta emulsionar.
2. En una sartén sin aceite, tostar las semillas, revolviendo constantemente hasta que suelten su aroma. Reservar.
3. Lavar los tomates cherry y cortar por la mitad. Cortar los rabanitos en láminas delgadas. Pelar la zanahoria y rallar.
4. En una fuente mezclar todos los ingredientes, aderezar y terminar con las semillas por encima.

Nota

Para los que prefieren suavizar el sabor de los rabanitos, la técnica del blanqueado es la solución: remojarlos durante diez minutos en agua caliente con sal, escurrirlos y listo.

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