Cómo hacer Empanadas de Carne

Las empanadas de carne son un verdadero clásico de la cocina argentina, un bocado lleno de tradición, historia y sabor. Forman parte del corazón de nuestras mesas familiares, reuniones y celebraciones. Cada mordisco es una mezcla perfecta de texturas: la suavidad y jugosidad del relleno, el toque crocante de la masa bien dorada y, en algunos casos, el estallido de sabor que aporta una aceituna o un huevo duro.

La receta tradicional de empanadas de carne combina carne picada o cortada a cuchillo, cebolla, morrones, especias y un toque de comino que le da su sello distintivo. Dependiendo de la región de Argentina, pueden incluir papas, pasas de uva o incluso un poquito de azúcar para resaltar los sabores.

Prepararlas en casa es una experiencia que conecta con nuestras raíces. Desde el amasado de la masa hasta el repulgue, cada paso tiene su encanto. En esta receta, te guiamos para que logres unas empanadas de carne auténticas, con el relleno justo y la cocción perfecta. ¡Animate a prepararlas y disfrutá del sabor único de esta tradición bien argenta 🇦🇷🇦🇷🇦🇷!

Empanadas de carne

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Ingredientes

RELLENO

• 1 kg carne picada
• 1 kg de cebolla
• 2 papas medianas (picadas en dados chicos)
• 4 huevos hervidos y picados
• 1 taza de verdeo
• c/n sal
• c/n pimentón
• c/n pimienta y comino

Paso a paso

RELLENO

1. Cocinar la cebolla en una sartén grande u olla. Antes de que se dore, agregarle el pimentón y el comino.
2. Sumarle la carne y cocinar. Si es necesario, agregarle un poco de caldo y cocinar por unos 10 minutos. Por último, sumar la papas y cocinar hasta que estén cocidas.
3. Para el armado, poner encima de cada masa una cucharada del relleno, un poco de huevo y el verdeo. Mojar los bordes de la masa y hacer el repulgue.
4. Acomodar las empanadas en una placa con harina.
5. Llevar a un horno fuerte por 12 minutos.

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