Conitos de Dulce de Leche

Paso a paso

• Para la masa, comenzar batiendo la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta cremar. Agregar la ralladura de limón, la esencia de vainilla, los huevos de a uno y volver a cremar con la batidora.
• Aparte, mezclar la harina con la sal y agregar a la preparación anterior, tamizando e integrando con espátula, sin amasar.
• Bajar a la mesada y fresar (integrar con la palma de la mano) hasta unir. Reservar envuelta en film por media hora en heladera.
• Estirar y cortar discos de 4 cm para los conitos. Cocer al horno medio en placa enmantecada por unos 8/10 minutos.
• Para la cobertura, fundir el chocolate picado en un bol con la manteca derretida. Reposar por unos minutos y revolver.
• Para el armado, rellenar con dulce de leche y bañar. Para el armado de los conitos, colocar el dulce de leche en mangra, hacer un copito de dulce de leche sobre la base y bañar.