¿Cómo hacer huevos revueltos?

Pocos platos son tan simples y reconfortantes como unos buenos huevos revueltos. Ya sea para arrancar el día con energía o improvisar una comida rápida, esta receta básica se transforma en un verdadero placer si se hace con técnica y cariño.

En este post te contamos el paso a paso para lograr huevos revueltos bien cremosos, con esa textura suave que parece casi un mimo. Con ingredientes que seguro tenés en casa, y en apenas unos minutos, vas a poder disfrutar de un clásico que nunca pasa de moda.

Huevos revueltos

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Porciones: 1 Preparación: 5 minutos Cocción: 5 minutos 5 minutos

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Ingredientes

• 3 huevos
• 2 cdas. leche
• 1/2 cda. manteca
• pimienta negra
• pizca de sal

Paso a paso

1. En un recipiente pequeño, batir los huevos con la sal y la leche.
2. En una sartén antiadherente, derretir la manteca a fuego medio-alto hasta que esté espumosa. Agregar los huevos batidos y cocinar, revolviendo suavemente con una espátula de silicona, hasta que se formen cuajadas grandes y esponjosas y los huevos estén completamente cocidos, aproximadamente 3 minutos.
3. Salpimentar y servir.

Nota

• Los huevos revueltos esponjosos con leche pueden enriquecerse con otros ingredientes como vegetales o jamón.
• Los vegetales deben cocinarse primero, de modo que ya hayan soltado sus líquidos.
• Conviene poner la sal antes de cocinar los huevos. Esto ayuda a que los huevos retengan la humedad y la textura.

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