Budín de Limón

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Enmantecar y enharinar un molde para budín de 20x10x5. Esta es la medida estándar que solemos tener en nuestras casas.
3. Batir a blanco la manteca junto con el azúcar. Agregarle la ralladura de limón y esencia de vainilla
4. Agregar los huevos de a uno, siempre emulsionando con la batidora. Cuando un huevo está bien integrado y emulsionado, recién agregar el segundo. No dejes de batir.
5. Cernir harina con polvo de hornear y sal, agregarlo al batido en dos tandas.
6. Unir todos en forma homogénea y llenar el molde hasta las 3⁄4 partes
7. Llevar a horno por espacio de 20/25 minutos aproximados. Esto dependerá de tu horno.
8. Creamcheese de limón: batir la manteca con el azúcar. Agregarle esencia de vainilla (opcional). Al final integrar el queso crema.
9. Utilizar el cream cheese para decorar el budín una vez que éste salga del horno y su temperatura haya descendido.