Receta de bizcochuelo casero

Paso a paso

1. Batir los huevos junto con el azúcar (hasta que la preparación aumente su volumen y llegues a punto letra). Añadir la esencia de vainilla e integrar.
2. En un recipiente separado, tamizar la harina, mezclar con el polvo de hornear y la sal. Agregar de a poco a los huevos batidos (en dos o tres tandas), mezclando con movimientos envolventes con una espátula de silicona.
3. Aceitar bien un molde, colocar papel manteca en la base y las paredes para evitar que se pegue el bizcochuelo.
4. Volcar la mezcla y cocinar en un horno precalentado a 180°C hasta que al insertar un palito, este salga seco, entre 40 y 50 minutos aproximadamente.
5. Al salir del horno, espolvorear con azúcar impalpable, rellenar con dulce de leche, crema batida o frutas a gusto.